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2010年4月 9日 (金)

生シラス始めました。

ひょんなことから先日、鎌倉のシラス漁師さんと知り合い、しらすの取り扱いを開始。

市場でも手に入りますが、その日のウチに捕れた物、しかも神奈川の地場産のものを手に入れるには直接行くしかないですね。
しばらくは毎日朝の収穫量を問い合わせてから毎日バイクで取りに行く覚悟です。


今の時期だけなので、ぜひご賞味くださいね。

水温が上がるまで漁獲量は少ないそうです。今日は少しだけ入荷です。

2010年4月 3日 (土)

2日(金)の日の出町

後ろのビルが見えないほど桜が満開です!

このまま気温が低いと来週末まで見られるかな??


2010年4月 2日 (金)

人体実験2

桜が満開になってきましたね!
風が強いので散らないかと心配ですが、風で遠くから運ばれてくる見えない花粉症でお悩みの方々どうおすごしでしょうか?


前回の人体実験の続編です。
ここ一週間、ちょっとベルギービールを2本ばかり飲んでしまいましたが、某国産メーカーのアルコールフリービールを飲むこと一週間。
1日に350MLから1000MLを飲んでみましたが・・・・・・
なんと花粉症の症状が出ません!

プラシーボの可能性も否定できませんが、私には効果がありましたです。
前もって飲まなくても、症状が出てからでも大丈夫ってことですね。


ちなみに当店での取り扱いはアサヒのポイントゼロ。
お酒が飲めないお子様やドライバーの方にオススメです。
もちろん飲める方はホップをふんだんに使ったベルギービールと地ビールがオススメっす。

2010年3月29日 (月)

昼桜

携帯カメラでは夜桜の撮影はイマイチだったので昼間に撮影してきました。
気温も低めが続くようなので次の週末が楽しみです。

ちょうど通ったボートの桜見はかなり羨ましかったですねぇ。

2010年3月28日 (日)

夜桜

毎年恒例の大岡川桜祭りをやっています。
弘明寺から桜木町まで川っぷちを散歩するのも良いですね!
夕方から散歩の帰りにお食事に来られる方が多かったです。

さっきちょこっと歩いて行きましたが二分咲きってところでしょうか。
全体が平均して咲いているのではなく、咲いている枝とまだ蕾の枝に分かれています。
満開は来週あたりですね。


川沿いに営業している屋台にはお客さんが一杯でした。

2010年3月 2日 (火)

春のメニューが始まりました。

春の季節メニューを始めました。
ぐるなび本体のアップがまだなので恐縮ですが、タラの芽・菜の花・はまぐり・ふきのとう、そして先取りで鮎など。

近々、画像もアップします!

2010年1月17日 (日)

雑誌の取材を受けました!

日経レストランという業界専門誌の取材を受けました。
http://nr.nikkeibp.co.jp/sales/

電化厨房を導入しているお店の紹介の記事なのですが、廃油を熱源にしている飲食店はうちだけということで廃油ボイラーも紹介される予定です。


料理の取材は今まで何度かありましたが、厨房の取材は初めて。
毎月上旬に発売予定の雑誌で、長八が載ったは2月初めに出る号です。

見かけたらぜひ立ち読みでも良いので見てくださいね!

2009年12月15日 (火)

テレビの取材が来ました!

テレビ神奈川のお昼の番組「ハマランチョ」の取材が当店に来ました!
水曜日企画のハマランチでのランチ紹介ですが、びっくりかつも紹介されます。

放送は16日お昼の12時半の回の予定です。
http://www3.tvk-yokohama.com/hamarancho/2009/03/post_10.php


2009年12月 4日 (金)

同業者の方へ。詐欺にご注意!

先日、宴会をしたいというお客様が来店。
恰幅の良い男性と女性を連れたお二人です。

自分は馬主でお金は持っている。
友達にサプライズのパーティをしたいとのことで、1万円の刺身の盛り合わせを一人1皿、鍋を人数分。
さらにみんなを驚かせたいので食べきれないのは承知でビックリカツ(約4人前です)を人数分用意して欲しいという宴会の予約をしてきました。
金額にして料理だけで20万円ぐらいになります。

ここまでは羽振りの良い話をして人を引きつけてきます。


そして、明日は妻と下見でビックリカツを食べに来る。その時に前金で宴会の分も払いに来ると言いました。

そして、思い出したようなふりをして、馬の調教師から教わったという大井競馬場の馬連が書かれたメモを見せて、絶対儲かるから買わないかと誘ってきます。
当店のスタッフは競馬に興味がないのとその時お金がないのとで断りました。

そして、下見に来店されることはなく、教わった電話番号は別人のもの。
当店としてはその宴会の準備はせず、馬券のお金も渡さなかったので被害はありませんでしたが、あとで聞いたとことによると、近所のお店では準備をして食材が無駄になってしまったそうです。

また、同じ手口で6年ぐらい前に関内のレストランでも被害があったと聞いています。
その方はその馬券のお金を渡してしまったそうです。
話をすりあわせると手口と人相なども同じで同一犯だと思われます。


当店だけの話ではないので明日、近くの飲食店と一緒に被害届を出すつもりですが、今後,同じ飲食店の方がこのような被害に合わないよう願うばかりです。

もし、このブログを見た飲食店のかたは近隣のお店にも伝えて被害が広がらないようお願いします。

2009年12月 3日 (木)

新しい地ビールが入荷です!


ロコビア・佐倉・香りの生
女性一人で仕込み続ける千葉の地ビール。
各ビールコンテストでの受賞歴も多数です。
来年春にはまた産休に入るとおっしゃっていましたので今のウチにお飲みください。


多摩の恵・ボトルコンディション
清酒「多摩自慢」で有名な石川酒造さんの地ビール。
ペールエールをボトルコンディションしたビールです。


湘南ビール
左から湘南リーベ(クリスマスバージョン)、湘南ビター、湘南ルビー
2008年にワールドビアカップで金賞を受賞したリーベはクリスマス限定発売です。
私的には湘南のイメージにぴったりな湘南ビターがオススメです。


また,先日、雉の視察で四国に行ってきた記念で四国の地ビールを期間限定で取り扱う予定です。
あっと驚く世界初の地ビールもあるのでお楽しみに♪


by 店主

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